Don Alfonso 1890
Nel 2023 Il Ristorante Don Alfonso 1890 compirà i suoi primi 50 anni.
Stiamo preparando diverse attività celebrative in giro per il Mondo ma il regalo più grande sentiamo di farlo al nostro splendido Pianeta ed all’immenso patrimonio di biodiversità di cui siamo parte.
Abbiamo riunito intorno alla nostra famiglia scienziati, designer, artigiani per costruire insieme i prossimi 50 anni dove la parola d’ordine sarà IMPATTO POSITIVO.
Dedicheremo il nostro tempo e le nostre energie a ristrutturare radicalmente la nostra azienda in ottica di ecologia integrale. Non solo autoproduzione del cibo ma anche autoproduzione energetica. Urgenza che nasce dalla drammaticità degli eventi climatici che stiamo vivendo negli ultimi anni.
Vista la complessità burocratica ed i tempi lunghi di realizzazione,
la riapertura del Don Alfonso 1890 slitterà alla stagione 2024.
Il nuovo Don Alfonso 1890 continuerà a fare innovazione nel solco della sua tradizione con l’obiettivo di realizzare e diffondere un modello di ristorazione a impatto positivo per il Pianeta, per la salute degli esseri umani e per le economie locali.
